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ボルシチ-レシピのメイン写真

ボルシチ

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

すごくキレイな赤色のスープです♡
味付けはトマト缶とコンソメだけなので意外にもとっても簡単！
このレシピの生い立ち
ビーツを頂いたので♪( ´▽｀)

すごくキレイな赤色のスープです♡
味付けはトマト缶とコンソメだけなので意外にもとっても簡単！
このレシピの生い立ち
ビーツを頂いたので♪( ´▽｀)

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ボルシチ

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

すごくキレイな赤色のスープです♡
味付けはトマト缶とコンソメだけなので意外にもとっても簡単！
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ビーツを頂いたので♪( ´▽｀)

すごくキレイな赤色のスープです♡
味付けはトマト缶とコンソメだけなので意外にもとっても簡単！
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ビーツを頂いたので♪( ´▽｀)

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材料

4人分
  1. 下茹でしたビーツ 130g
  2. 牛肉ブロック 250g
  3. 玉ねぎ 270g
  4. キャベツ 1/4個270g
  5. 人参 1本130g
  6. セロリの葉 15g
  7. トマト缶 300g
  8. 水 800g
  9. コンソメ 10g
  10. にんにく 1片
  11. しょうが 1片
  12. サワークリーム 大さじ4杯
  13. タバスコ 適量
  14. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ビーツは茎を切り実の皮をむく。
    圧力鍋にヒタヒタの水とビーツの実を入れ6分加圧する

    • ボルシチ作り方1写真
  2. 2

    ビーツは下茹でして冷凍保存出来ます。冷凍する時は煮汁から取り出して、使いやすい大きさに切って冷凍してます

    • ボルシチ作り方2写真
  3. 3

    牛肉を大きめに切る

    • ボルシチ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、キャベツ、人参を大きめに切る

    • ボルシチ作り方4写真
  5. 5

    セロリの葉は洗ってそのまま入れて最後取り除きます

    • ボルシチ作り方5写真
  6. 6

    材料を全て鍋に入れ6分加圧する

    • ボルシチ作り方6写真
  7. 7

    自然冷却したら完成
    サワークリーム、タバスコ、パセリをトッピングします

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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
2022/01/14 01:14に公開
管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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