フライパンが古く、卵料理はくっついてイライラ！お酒と白菜の水分で、あまりくっつかなくなって、洗い物がちょっと楽チンに。
このレシピの生い立ち
卵とじ、美味しいけど水分飛ばして炒めてとじたら、フライパンにくっつく！じゃあ、蒸してからとじれば良いのでは、と作りました。