和牛肉じゃが

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湘南

仕上げに水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけます♪煮汁のあんが材料にからみごはんが進むおいしさ。とろみがあるのでお弁当にも!
このレシピの生い立ち
お弁当の汁もれを防ぐために片栗粉を使ったら想像以上においしくて♪

和牛肉じゃが

仕上げに水溶き片栗粉で煮汁にとろみをつけます♪煮汁のあんが材料にからみごはんが進むおいしさ。とろみがあるのでお弁当にも!
このレシピの生い立ち
お弁当の汁もれを防ぐために片栗粉を使ったら想像以上においしくて♪

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材料

お鍋一杯分
  1. 黒毛和牛切り落とし肉(一口大に) 150g
  2. じゃがいも(皮をむき3〜4つ割り) 中4〜5個
  3. にんじん(乱切り) 中1本
  4. 玉ねぎ(くしがたに切る) 中1個
  5. 白滝(アク抜き済み、適当な大きさに切る) 小1袋
  6. 1C
  7. ●醤油 大さじ4
  8. ●三温糖(上白糖) 大さじ3
  9. ●みりん 大さじ2
  10. 水溶き片栗粉
  11. 片栗粉 各大さじ1

作り方

  1. 1

    お鍋に油(分量外)をしき牛肉を炒め色が変わったころにじゃがいも〜白滝までを順に入れて炒め合わせます。

  2. 2

    油が全体に回ったら●の煮汁を入れ落とし蓋ときせ蓋をして中火で煮ます。

  3. 3

    じゃがいもが煮崩れる手前で楊枝を刺してみて少し固いかな?ぐらいで水溶き片栗粉を回しかけ全体を大きく混ぜます。

  4. 4

    とろみがついたら火を止め蓋をして、そのまま予熱で火を通します。

  5. 5

    ☆2022.1.22人気検索TOP10入りありがとうございます*\(^o^)/*

  6. 6

    ☆おかげ様で人気検索1位をいただきました!ありがとうございます₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡

コツ・ポイント

★じゃがいもの煮崩れを防ぐために楊枝を刺してみて気持ち固いぐらいで火を止めてあとは予熱で仕上げます。
★最後とろみをつける時はダマにならないように全体を大きくかき混ぜます。かき混ぜすぎに注意します。

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湘南
🍀*゜クリーピーングさん〜♥️貴重なフォローをありがとうございます!繋がれてとっても嬉しいです✨きちりーもんじゃさんの野菜炒めれぽを見かけ美味しそうに作られてたので私も🧷。初め、そば玉入れて焼きそばでいただきました!味付けとっても美味しく今度は野菜炒めをちゃんと作ります( •ᴗ•)و゙キッチン拝見。ご自身のレシピもつくれぽもとっても丁寧に美味しそうに作られているので沢山🧷させていただきました( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡又料理の幅が広がりました❣️ありがとうございます!これからよろしくお願いいたします♥️🍀*゜春さん〜❤️貴重なフォローをありがとうございます!パンが大好きな私にとって春さんは憧れです❣️パン教室にも行かずcookの皆さんのレシピやYouTubeを見て独学で覚えている最中です♡春さんのレシピもとても勉強になります( ⑅ᴗ͈ ᴗ͈)♡ありがとうございます❣️これからも仲良くして下さい!よろしくお願いいたします!🍀*゜ちゃお~さん♥️貴重なフォローをありがとうございます(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)岡山県で料理のサークル?近かったら絶対入会してました〜(◍>ᴗ<◍)楽しそうですね!これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜コムギ大好きさん~♥️貴重なフォローをありがとうございます!いつも美味しそうに作っていただき感謝がつきません。最近食卓がマンネリ化してるのでコムギさん追っかけてれぽしたいです!これからもよろしく(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))🍀*゜在宅勤務さん♡貴重なフォローをありがとうございました(ꕤ︎︎ᴗ͈ˬᴗ͈))いつも♥️もありがとうございます!以前からキッチン拝見しておりとても丁寧で美味しそうに作られる方だな~と尊敬していました✨これからもよろしくお願いいたします!🍀*゜yuさん~ꯁꯧ貴重なフォローをありがとう❤️私も遅ればせながら…タイミングが分からず今となってしまいました🙏🏻💦 ̖́-いつも元気いっぱいなyuさんこちらまで明るい気持ちになれるよ!ありがとねꉂ٩(^^๑)วᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤ✦*。これからもよろしくね〜✩.*˚好きなもの・・野菜、発酵食品、体にいいもの。調味料は添加物入っていないものを選んでいます。ソース、ドレッシング等cookのみなさんのレシピを拝借しながら毎日の料理を楽しんでおります(ꕤ❛ᴗ❛)♪✩.*˚外国航路客船の料理長であった祖父の作るドライカレー。子供の頃お腹をこわすほどおかわりをしました(*>艸<)レシピは残されておらず過去の記憶を辿りながらいつかレシピにおこせれば・・と
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