材料をそろえる。人参１本は大きめに乱切りにします。

セロリ１本は葉と茎分けて、セロリの茎は斜めに薄切りにする。玉ねぎ１個は縦に６つに切ります。

鍋に、水1000ml入れて、火にかけて、一口大に切った鶏もも肉１枚分を入れます。煮立ったら、アクを取り、

鍋に、人参、玉ねぎ、セロリの茎を入れて

鍋に、ローリエの葉・種を取った赤唐辛子１本を加えて、

塩小さじ1/2・コンソメ顆粒大さじ2/3を加え、40分～１時間煮ます（水分が足らないようなら足します）

トマト缶カット400gを入れて

セロリの葉を3cm幅に切ったものを入れます

出来上がり直前にてんさい糖小さじ１・しょうゆ大さじ２を加えて、出来上がり！