プロ直伝！カツオのたたき丼

Name: プロ直伝！カツオのたたき丼
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 200g; カツオのたたき（カット済み） 70g; ☆ポン酢 40g; ☆醤油 8g; ☆砂糖 10g; ☆生姜チューブ 少々; ☆にんにくチューブ 少々; 大葉（千切り）（仕上げ用） 2枚; 白煎りごま（仕上げ用） 2つまみ

カズクックチャンネル @cook_40288158

スーパーのカツオのたたきをポン酢ベースの漬けダレに漬け込んださっぱり丼レシピ！
このレシピの生い立ち
スーパーでカツオのたたきがお得に売っていたのでお家にあった調味料を使って漬け丼レシピを考えてみました！(^^)

プロ直伝！カツオのたたき丼

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材料

1人前

ご飯 200g
カツオのたたき（カット済み） 70g
〜漬けダレ〜
☆ポン酢 40g
☆醤油 8g
☆砂糖 10g
☆生姜チューブ少々
☆にんにくチューブ少々
大葉（千切り）（仕上げ用） 2枚
白煎りごま（仕上げ用） 2つまみ

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作り方

1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

ボウルに☆の材料を入れ混ぜ合わせておく！
3

カツオのたたきを②に入れ15分漬ける！
4

15分後ご飯を茶碗に盛り、③のカツオのたたきをキレイに盛り付ける！
5
仕上げに大葉を盛り、煎りごまをふれば完成！(^^)

コツ・ポイント

★カツオのたたきはしっかり漬ける！
★カツオを盛るときはご飯の粗熱をとってから盛る！
（カツオに火が通ってしまう）

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つくれぽ

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2022/01/25 13:13に公開

You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨

このレシピのキーワード

丼大葉ゴマご飯

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