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塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き
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塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き-レシピのメイン写真

塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き

pニナ
pニナ @cook_40310794

いつでも安く美味しくサンマが食べられる!塩サンマの簡単塩抜き。塩サバ・塩鮭にも。(写真は塩サバで作ってます)
このレシピの生い立ち
塩サンマ。上手に塩抜きできればいつでも美味しいサンマが食べられる!教えていただきました。

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塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き

pニナ
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材料

  • 塩サンマ 2尾
  • 酒 お玉1杯
  • 水 お玉3杯
  • (塩サバ 2枚)
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作り方

  1. 1

    小鍋にお玉1杯の酒を入れふつふつしたら火を止め、お玉3杯の水を入れる。

    • 塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に塩サバを入れ、1を入れて空気を抜いて口を結び、一晩冷蔵庫で寝かせます。

    • 塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き作り方2写真
  3. 3

    一晩寝かせた塩サバを袋から取り出しキッチンペーパーで水気を取り、焼きます。

    • 塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き作り方3写真
  4. 4

    塩抜きした塩サバで味噌煮。早く煮えてよかった。

    • 塩サンマ・塩サバ・塩鮭の塩抜き作り方4写真
  5. 5

    水3:煮切った酒1

コツ・ポイント

凍ったままの塩魚でも大丈夫です。

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pニナ
pニナ @cook_40310794
2022/01/14 04:30に公開
プロの料理人の方から家庭で用意できる材料で私にも作れる季節の料理を教えていただく機会があります。一度作るととても満たされた気持ちになりすぐに忘れてしまうのが残念で、見たら再現できるようレシピを記録してます。美味しいって幸せだと思います。美味しい幸せと喜びをお裾分けできたら嬉しいです。
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