パリパリがアクセント！柚子ひじき餅
シーベジタブル @seavegetable
手間なし簡単。いつものお餅に飽きたら試してみて。これぞお餅の新アレンジ！
このレシピの生い立ち
ひじきの食感をもっとおもしろくできるかも。と思い立ち試しに一緒にオーブンに入れてみたら…良い感じにパリパリになり存在感アップ！
定番の磯部焼きなどに飽きてしまったらぜひ。
パリパリがアクセント！柚子ひじき餅
手間なし簡単。いつものお餅に飽きたら試してみて。これぞお餅の新アレンジ！
このレシピの生い立ち
ひじきの食感をもっとおもしろくできるかも。と思い立ち試しに一緒にオーブンに入れてみたら…良い感じにパリパリになり存在感アップ！
定番の磯部焼きなどに飽きてしまったらぜひ。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「柚子ひじき」を使用
-
- 2
柚子ひじきは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら1～2分水に浸し塩抜き。柚子も一緒にざるにあげて長ければ細かく切る
- 3
餅を200度に温めたオーブンで12分ほど焼く
- 4
餅の焼き時間が残り8分くらいになったら、柚子とひじきをオーブンに入れ、餅を焼くのと同時に柚子ひじきを乾燥させる
-
- 5
焼き時間が終了したら、柚子ひじきをボウルに取り出し、オリーブオイルを混ぜ合わせる
- 6
焼けた餅に、5の柚子ひじきをまとわせる。（餅がパリパリで柚子ひじきが絡みにくいようなら、餅をさっと湯にくぐらせて）
- 7
お皿に盛り、ヒジキの塩気が足りないようなら塩を振りかけて召し上がれ
-
コツ・ポイント
パリパリひじきがおもしろい！お子様のおやつにも。シーベジタブルの「柚子ひじき」はこれまで出回ってこなかった、生えて間もない若芽のひじきを収穫したものでシャキシャキ感が特徴。SHOP→https://seaveges-store.com/
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