いちごはへたを切り落とし、水気を切っておく。

白あんは6等分に分け、いちごを包んで丸めておく。

ラップをかけて600wのレンジで2分程加熱しゴムベラで混ぜ、再び1分30秒加熱して全体を混ぜ合わせる。

水を付けたすりこぎでもち状になるまで練り混ぜる。

片栗粉を敷いたバットに乗せ、上からも片栗粉をまぶして生地を伸ばし6等分にする。

丸めて平らにし、白あんで包んだいちごを包む。