材料を全てフードプロセッサーかミキサーに掛けるだけ。

保存瓶やタッパーに入れて冷凍庫で保存ができます。発酵実が入っているので完全には凍りません。

発酵実の無い方は生姜のすりおろしを半量、りんごのすりおろしを使用して下さい。只し、保存期間は自己責任でお願いします。

使う分だけ出して、醤油と胡麻油をお好みで混ぜて下さい。
ポン酢もおすすめ。

塩揉み白菜の水を絞りこのヤンニョムを混ぜるだけで即席キムチが出来ます。

塩揉み胡瓜のキムチ、塩揉み大根でカクテキなど手軽にキムチが出来ます。

チゲ鍋、キムチ炒飯の味付けにも。