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野菜のミルク味噌煮込みスープ
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野菜のミルク味噌煮込みスープ-レシピのメイン写真

野菜のミルク味噌煮込みスープ

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

腸活にもオススメな野菜スープ。玉ねぎの甘みと味噌がよく合います
このレシピの生い立ち
野菜スープをアレンジしててたどり着きました

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野菜のミルク味噌煮込みスープ

キッチンドランカー♪
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材料

  • ベーコン 3枚
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・胡椒 各少々
  • 味噌 大さじ1
  • ミルク 300cc
  • その他野菜 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    適当な大きさに切ったベーコンと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。塩少々。

    • 野菜のミルク味噌煮込みスープ作り方1写真
  2. 2

    火が通って水分が出たら味噌を加えて炒める

  3. 3

    適当に切った残りの野菜を加える

    • 野菜のミルク味噌煮込みスープ作り方3写真
  4. 4

    全体が混ざったらミルクを加え、中火で野菜がクタクタになるまで煮込む(10分くらい)
    水分が足りなければ水を足す

    • 野菜のミルク味噌煮込みスープ作り方4写真
  5. 5

    味をみて塩胡椒で調整したらできあがり

コツ・ポイント

野菜を煮込むときにローリエを加えると香りが良くなる。ベーコンなければ鶏ガラスープの素でも大丈夫。市販の出汁を使う場合塩っぱくなるので塩加減に注意が必要
野菜はブロッコリー、蕪、キャベツなどオススメ

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2022/01/15 06:01に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

スープ 味噌煮込み ベーコン 牛乳 味噌 玉ねぎ

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