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余った具材で簡単!雑煮
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余った具材で簡単!雑煮-レシピのメイン写真

余った具材で簡単!雑煮

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

雑煮はお正月だけじゃない(^^) 鶏もも肉から出る脂が出し汁をより美味しくしてくれます。調味料は塩と醤油のみ。
このレシピの生い立ち
お正月の残りのお餅。冷蔵庫に残っていた人参や大根など…手間をかけずに簡単に雑煮にしてみました。

雑煮はお正月だけじゃない(^^) 鶏もも肉から出る脂が出し汁をより美味しくしてくれます。調味料は塩と醤油のみ。
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お正月の残りのお餅。冷蔵庫に残っていた人参や大根など…手間をかけずに簡単に雑煮にしてみました。

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余った具材で簡単!雑煮

ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346

雑煮はお正月だけじゃない(^^) 鶏もも肉から出る脂が出し汁をより美味しくしてくれます。調味料は塩と醤油のみ。
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お正月の残りのお餅。冷蔵庫に残っていた人参や大根など…手間をかけずに簡単に雑煮にしてみました。

雑煮はお正月だけじゃない(^^) 鶏もも肉から出る脂が出し汁をより美味しくしてくれます。調味料は塩と醤油のみ。
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材料

5人分
  • 出し汁 1400cc
  • 鶏もも肉 200g
  • 大根 100g
  • 人参 50g
  • 椎茸 中5枚
  • 蒲鉾 10切れ
  • 三つ葉 5枚
  • ★塩 小さじ2
  • ★薄口醤油 小さじ2
  • 一味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り大根と人参は短冊切りに。椎茸は薄切りにする(切り方はご自由に♪)

  2. 2

    出し汁を入れた鍋に1️⃣の具材を入れて数分煮込む。

    • 余った具材で簡単!雑煮作り方2写真
  3. 3

    灰汁が出てくるのでを丁寧にすくう。

    • 余った具材で簡単!雑煮作り方3写真
  4. 4

    野菜が柔らかくなれば★を入れて数分煮る。

    • 余った具材で簡単!雑煮作り方4写真
  5. 5

    その間にお餅をレンジでチン!(お好みで焼いても♪)少し膨らむ程度に。

    • 余った具材で簡単!雑煮作り方5写真
  6. 6

    4️⃣に柔らかくなったお餅を入れてとろ火にして蓋をして２～３分待つ(火が強いとお餅が溶けるので要注意です)

    • 余った具材で簡単!雑煮作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け蒲鉾と三つ葉を乗せて出来上がり。
    (お好みで一味唐辛子を振っても)

    • 余った具材で簡単!雑煮作り方7写真

コツ・ポイント

鶏もも肉が良いダシになります☆灰汁を丁寧に救って下さいね。

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ねこ大好き♪
ねこ大好き♪ @cook_40296346
2022/01/11 08:04に公開
つくれぽ・いいね ありがとうございます。数有る中からレシピを選んでつくれぽして下さる方々に感謝です。主婦になり料理を初めてウン十年。食べることが大好きな夫の為に毎日頑張ってます。(R5/3月から)夫が闘病生活になり、減塩メニューを考えて作るのに一苦労。皆さんのアイデアには驚いてばかり☆色々参考にさせていただいてます♪日々 保護した愛猫たちに癒されながら過ごしています(^^)
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 みつば しいたけ にんじん 鶏もも肉 かまぼこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20538654
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