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行者ニンニク入り麻婆春雨
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行者ニンニク入り麻婆春雨-レシピのメイン写真

行者ニンニク入り麻婆春雨

おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389

山男直伝!ご飯がすすむ行者ニンニク入り麻婆春雨です^^
このレシピの生い立ち
家族が採って来た行者ニンニクで作りました。登山している時にはこうやって食べるよ、という話を聞いて実際にやってみたら美味しかったです。

山男直伝!ご飯がすすむ行者ニンニク入り麻婆春雨です^^
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家族が採って来た行者ニンニクで作りました。登山している時にはこうやって食べるよ、という話を聞いて実際にやってみたら美味しかったです。

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おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389

山男直伝!ご飯がすすむ行者ニンニク入り麻婆春雨です^^
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家族が採って来た行者ニンニクで作りました。登山している時にはこうやって食べるよ、という話を聞いて実際にやってみたら美味しかったです。

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材料

  • 行者ニンニク 10束くらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 1/8個くらい
  • 市販の麻婆春雨 1袋
  • 水 200ml
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作り方

  1. 1

    赤い部分を除き、よく洗ってから、行者ニンニクは5cm程に切る

    • 行者ニンニク入り麻婆春雨作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは5mm程度にスライス、キャベツはザク切り又は5mm幅程度の短冊切りに

  3. 3

    フライパンに水と春雨を入れて、強火で2分、ほぐしながら茹でる

  4. 4

    3に行者ニンニクと玉ねぎとキャベツを入れて、2~3分加熱する

    • 行者ニンニク入り麻婆春雨作り方4写真
  5. 5

    麻婆ソースを加えて、3分程、混ぜながら煮て完成!

    • 行者ニンニク入り麻婆春雨作り方5写真

コツ・ポイント

山で水分を節約しながら作っているそうで、水を少な目にしています。なので、春雨がダマになりやすいのでよくほぐしながら作る事がポイントです。
薄味が好きな方は水をもう少し入れても良いかと思います。

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おかめ0515
おかめ0515 @cook_40156389
2020/03/14 09:31に公開
地元の食材を使った料理や山菜料理を考えるのが好きです。ブログ→https://www.okmhn.com/
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このレシピのキーワード

麻婆春雨 キャベツ 玉ねぎ 行者にんにく

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