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野菜のごま酢和え
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野菜のごま酢和え-レシピのメイン写真

野菜のごま酢和え

okayomama
okayomama @cook_40116549

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材料

  • 大根 400g
  • きゅうり 100g(1本)
  • 人参 40g
  • しょうが 10g(1片)
  • 塩 10g(小2弱)
  • ☆白ごま 18g(大2)
  • ☆酢 52.5g(大3.5)
  • ☆砂糖 18g(大2)
  • ☆薄口醤油 5g(小1弱)
  • ☆だし汁 45ml(大3)
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作り方

  1. 1

    野菜は4センチ長さのごく細い千切りにし、塩をふってもみ、20〜30分おきしんなりしたらきつくしぼる。

  2. 2

    しぼった野菜に☆をかけてまぜる。

コツ・ポイント

野菜はしんなりするまでしっかりおくこと、その後しっかりしぼる

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okayomama
okayomama @cook_40116549
2020/03/16 02:11に公開
管理栄養士レシピ更新中私好みに改良されて薄味のレシピが多いです。使う調味料が少ないと節約にもなります。手作りものが好きで、おやつ、料理、食べたくなったら作ります。普段の料理は簡単で、効率のよい方法で作るのが好き。(お菓子は分量、作り方を守って作る。料理は適当に作ってもだいたい出来上がる)という考え方でやってます。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん キュウリ しょうが

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