小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をまとめて袋にいれる。(ふるう必要なし)
卵と牛乳を合わせてといておく。
バターを測る。

小麦粉等を入れた袋に、細かくしたバターをいれる。
この時、バターは冷蔵庫から出したばかりの冷たいもの。

袋の外からバターの部分を握るような形で混ぜていく。ボロボロのそぼろ状になるくらいまで。

そぼろ状になったら卵と牛乳をいれる。

写真くらいになったらOK。あんまり混ぜすぎると、気づかないうちに練られてて膨らまなくなる。

袋の口を結んで、端っこを切り落とす。

クッキングシートを敷いたパッドに並べて、220℃のオーブンで15分。

できあがり。焼き加減はオーブンで調整してください。焦げそうなら途中で温度を下げる。