アサリとヤマブシタケのスープ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
アサリとヤマブシタケで簡単なスープを作りました
このレシピの生い立ち
ヤマブシタケとアサリが安く手に入ったので、スープ
してみました
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは2時間くらい砂抜きをして、貝同士を擦り合わせるようにして汚れを洗い落とす
- 2
ヤマブシタケは石突きを切り取り、手で裂いておく
- 3
鍋にスープと貝を入れて火にかける
- 4
沸騰して貝が開いたら、ヤマブシタケを加えて、醤油、ナンプラーを入れ、最後に塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
アサリだけでも十分出汁が出ますが、今回は別の料理で余った鶏ガラスープがあったので、それを使いました。
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