乾麺は2cmくらいに手で折ってから、やわらかくゆでる（目安は乾麺のパッケージに表記されているゆで時間＋1分程）。

長ねぎは小口切り、もやしは1cmくらいに切る。にんじんは2cmくらいの長さの千切りにする。

豚挽き肉を油で炒め、野菜を加えてさらに炒める。

水を入れにんじんがやわらかくなるまで煮る。

煮立ったら煮干し粉を入れ、さらに煮る。

<6>に<2>を入れてひと煮立ちさせ、「料亭の味 無添加 減塩」を入れて味をつけたら出来上がり。