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手軽なバーニャカウダソース
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手軽なバーニャカウダソース-レシピのメイン写真

手軽なバーニャカウダソース

naminameko
naminameko @cook_40307224

身近な材料で手軽に作れるバーニャカウダソースです。アンチョビと同じ青魚のサバ缶が活躍します。
このレシピの生い立ち
アンチョビがなくてもバーニャカウダソースを作りたくて。

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身近な材料で手軽に作れるバーニャカウダソースです。アンチョビと同じ青魚のサバ缶が活躍します。
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材料

  • にんにく 1/2個分
  • サバ缶 1/2缶(100g)
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 牛乳 250cc
  • 塩 小さじ1強
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作り方

  1. 1

    ニンニクは包丁の平らな面でつぶし、サバ缶は器に開け、フォークでよくほぐす。

  2. 2

    オリーブオイル大さじ1とにんにくを弱火で温めてニンニクの香りを油に移す。

    • 手軽なバーニャカウダソース作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、牛乳を半量入れ、弱火のままかき混ぜながら煮る。

    • 手軽なバーニャカウダソース作り方3写真
  4. 4

    途中牛乳のかさが減ってきたら、残りの半量の牛乳を足す。この時にんにくをヘラで潰しながら煮る。

  5. 5

    にんにくが柔らかくなってきたらサバ缶と残りの牛乳、塩を入れて水気がなくなるまで煮る。

    • 手軽なバーニャカウダソース作り方5写真
  6. 6

    鍋の底が見えるくらいまで煮詰めたらオリーブオイル大さじ3を加えて出来上がりです。

    • 手軽なバーニャカウダソース作り方6写真
  7. 7

    お好きなグリル野菜、生野菜スティックとどうぞ!パスタやパンにも合います。

    • 手軽なバーニャカウダソース作り方7写真
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naminameko
naminameko @cook_40307224
2020/03/15 10:39に公開
食べることが大好き。表紙の写真は人生で1番美味しかったお寿司屋さんのお寿司たち。
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このレシピのキーワード

バーニャカウダ サバ 缶詰 にんにく 牛乳

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