豆腐のきのこあんかけ

tenukimami @cook_40287635
オイスターソースを使った簡単1品
豆腐を揚げ焼きするのが一手間ですが、面倒は、そこだけ。
このレシピの生い立ち
冷やっこだけでは、あきるのであたたかいとうふりょうりで冬の定番に、なりました。えのきとしめじでヘルシーに、合わせて、オイスターソースで味付けして、間違いなしです。
豆腐のきのこあんかけ
オイスターソースを使った簡単1品
豆腐を揚げ焼きするのが一手間ですが、面倒は、そこだけ。
このレシピの生い立ち
冷やっこだけでは、あきるのであたたかいとうふりょうりで冬の定番に、なりました。えのきとしめじでヘルシーに、合わせて、オイスターソースで味付けして、間違いなしです。
作り方
- 1
豆腐の水を切り、4等分して全面に片栗粉をしっかりとつけて、油を多めにしいて全面を焼いて、出しておく。揚げ出し豆腐みたいに
- 2
油をしいて、しめじ、えのきを入れて炒める。水、オイスターソースを入れて味付け、片栗粉と水でとろみをつける。
- 3
豆腐にあんをかけて、仕上げにネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
オイスターソースだけでは、甘味が強ければ、白出しに変えて、さっぱり和風ソースになります。とうふは、しっかりとできれば全面を焼いてください。
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