きのこのガーリックパン粉焼き
akkey-y @akkey
エスカルゴバターの上の部分をきのこに乗せて焼きました。エスカルゴが苦手な主人も喜んで食べますしお得です。
このレシピの生い立ち
昔からエスカルゴバターが好きでたまに食べたくなるのですが主人は「なんでカタツムリを…」と消極的(笑)
なのでサザエやきのこで風のものをよく作っています。
きのこのガーリックパン粉焼き
エスカルゴバターの上の部分をきのこに乗せて焼きました。エスカルゴが苦手な主人も喜んで食べますしお得です。
このレシピの生い立ち
昔からエスカルゴバターが好きでたまに食べたくなるのですが主人は「なんでカタツムリを…」と消極的(笑)
なのでサザエやきのこで風のものをよく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけとマッシュルームは軸を切り離し石づきを切り取ってみじん切りにする。
にんにくもみじん切りにする。 - 2
耐熱容器にきのこのかさの部分とパセリ以外の材料を入れてふんわりとラップする。６００Wのレンジで４０秒～１分加熱する。
- 3
バターが溶けていたら混ぜ、きのこの軸の部分に詰める。
１８０℃のオーブンかトースターで１０分ほど焼く。 - 4
きのこに火が通っていたら取り出してパセリを振り完成。
コツ・ポイント
バターのほかにオリーブオイルを加えたのは個人的に動物性脂肪をあまり摂りたくなかったからです。
気にならない方はバター２０～３０ｇで作ってください。
きのこの軸を石づきと勘違いして捨ててしまう方もいますがもったいないので使ってください。
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