ヌメラのプリンケーキ
プリンで作るヌメラのケーキです。
プリンと水切りヨーグルトを先に作って
おくと気軽です。
このレシピの生い立ち
ヌメラケーキが待ちきれず。
作り方
- 1
プリンを作る。
鍋に牛乳を入れ、
沸騰直前まで火を通す。 - 2
ボールに卵と砂糖とゼラチンを入れて混ぜる。
- 3
2に1を加え、
レンジ500wで
2分加熱。 - 4
3を茶漉しで漉し、
半円型の型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やす。 - 5
飾りを作る。
ホワイトチョコを半分を溶かし、紫芋パウダーと混ぜる。 - 6
底の平たい容器に
皺なくラップを敷き
5の紫チョコを薄い板状になるように流し込み冷めるのを待つ。 - 7
ホワイトチョコ一粒を除く。残りを全て溶かし、抹茶粉末と混ぜて同様に板状にする。
- 8
紫チョコが冷めたら
紫チョコを包丁の先でヌメラの触覚型に切る。大きい触覚、小さい触覚を計4個ずつ。 - 9
緑チョコが冷めたら
絞り袋の口金の後ろで跡をつけ、楊枝でくり抜く。計4個。 - 10
水切りヨーグルトに紫芋パウダーと砂糖を加えて混ぜ、絞り袋にいれる。
- 11
仕上げる。
冷蔵庫から4のプリンを取り出しお皿に出して、10のホイップクームをプリン全体を覆うように絞る。 - 12
シリコンのヘラでプリンの表面のホイップクリームを平たくなるように整える。
- 13
触覚の紫チョコと丸い緑チョコを適切な位置に貼り付ける。
- 14
ホワイトチョコ一粒を溶かし、黒い着色料で染めたものを楊枝を使い目を描きこむ。(チョコを溶かしたものでも良い。)
- 15
最後に楊枝で口を描く。
コツ・ポイント
半円状のシリコン型を使用する際は
プリン液が溢れぬよう気をつけて下さい。
お盆などに載せてプリン液を流し込むことを
推奨します。
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