ビスケットをビニール袋に入れ細かく砕く。

袋の中にバターを入れ、手で揉んで馴染ませる。(バターが硬い場合はレンジで少し温める)

耐熱容器にクッキングシートを敷き、ビスケットをラップを使って押し固める様に均一に敷き詰める。

ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。(硬い場合はレンジで温める)

クリームチーズの入ったボウルに砂糖を入れ混ぜる。その後に卵を入れ混ぜる。

ボウルに薄力粉をふるいにかけながら少しずつ入れよく混ぜる。

ボウルにレモン汁を入れ混ぜる。

ボウルの中身をビスケットの上に流し込む。

170℃で予熱したオーブンで45分焼く。

オーブンから取り出したら冷やさずに召し上がって下さい♪