かれいでカレーな唐揚げ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

かれいをカレー味で華麗に揚げました。(笑)
このレシピの生い立ち
とても小さいかれいを貰ったので唐揚げにしようと思いかれいでカレー味と(笑)思いついたので作りました。

かれいでカレーな唐揚げ

かれいをカレー味で華麗に揚げました。(笑)
このレシピの生い立ち
とても小さいかれいを貰ったので唐揚げにしようと思いかれいでカレー味と(笑)思いついたので作りました。

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材料

4~6人分程
  1. かれい(小ぶり 200g
  2. ●カレー粉(赤缶) 大さじ2〜3
  3. ●ガラムマサラ 小さじ1/2
  4. ●ターメリック 小さじ1/2
  5. ●オールスパイス 小さじ1/2
  6. ●ガーリックパウダー 小さじ1/2
  7. ジンジャー 小さじ1/2
  8. ●塩 ふたつまみ
  9. 小麦粉 大さじ3
  10. ●水 50cc

作り方

  1. 1

    かれいは骨にそって切り込みを入れると火と味が入りやすいです。●をすべて入れて下味をしっかりつける。

  2. 2

    20分位したら油を170℃~180℃にして揚げていく。

  3. 3

    骨まではかなり揚げないと食べれません。面倒でも三枚に下ろして中骨だけ揚げればいけると思いますが、私面倒なのでしてません

  4. 4

    カリッと揚がったら出来上がりです。簡単♪

コツ・ポイント

かれいは貰ったものは下処理してあったので書きませんでしたが鱗など取りぬめりも取ってから下味を付けて下さいね。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
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私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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