長芋は皮をむき、適当な大きさにきる。

しめじは小房に割く。

鍋に出し汁、長芋、しめじを入れ火にかける。

一煮立ちしたら砂糖、みりん、しょうゆをいれる。

枝豆を入れ、全体に火が通ったら出来上がり。