ガレット
優雅なフランスを感じられるランチはいかがですか？
このレシピの生い立ち
小麦粉を使った料理が食べたくて、ガレットを思いついた。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、牛乳、水、卵をボールに入れて、泡立て器でよく混ぜる。ダマが少々残っていても構わない。
- 2
＜メニューA＞
ミニトマトを半分に切る。
ハムを10等分に切る。
とろけるチーズを8等分に切る。 - 3
＜メニューB＞
中トマトを10等分にくし切り。
ウィンナーを1cm幅に切って、レンジで30秒。
レタスを一口大に切る。 - 4
火を弱火に、フライパンに油をひいて、⑴で混ぜた生地をお玉で約1杯半流し入れて薄く広げる。
(1枚ずつ焼いていく) - 5
＜メニューA＞
中央に卵を入れる空間を空けて、トマトを4つ囲むように置き、周りにハムととろけるチーズ。
中央に卵落とす。 - 6
＜メニューB＞
中央にチーズを置いて、トマト4つで囲む。その周りにウィンナーとレタスを置く。 - 7
具材を生地の上に置いたら、塩胡椒少々振って、蓋をする。
★一旦火を止めて具材を入れても良い。生地に火が通りやすいから。
- 8
＜メニューA＞
弱火で10分。中央の卵の白身が透明から白くなったら良い。 - 9
＜メニューB＞
中火で5分。 - 10
時間になったら、生地の4辺を内側に折り込んで、粉チーズをお好みで振りかけて、完成！
コツ・ポイント
★メニューAとBお好きな方をどうぞ。
★28cmフライパンを使用している。
★出来上がり写真のように仕上げるため、具材は全体的に中央付近に置く。
★具材を入れるのに時間がかかる場合は、一旦火を止める。生地に火が通りやすいから。
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