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超簡単、カラスガレイの煮付け
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超簡単、カラスガレイの煮付け-レシピのメイン写真

超簡単、カラスガレイの煮付け

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

さっとできちゃう簡単煮魚、カラスガレイの定番料理です。

このレシピの生い立ち
生姜風味で魚の生臭みがなく、煮汁を煮詰めることでたまり醤油のこってり感が魚に絡み美味しいです。

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生姜風味で魚の生臭みがなく、煮汁を煮詰めることでたまり醤油のこってり感が魚に絡み美味しいです。

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超簡単、カラスガレイの煮付け

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

さっとできちゃう簡単煮魚、カラスガレイの定番料理です。

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生姜風味で魚の生臭みがなく、煮汁を煮詰めることでたまり醤油のこってり感が魚に絡み美味しいです。

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材料

  • 生姜 1片
  • 砂糖 70g
  • 醤油 50cc
  • 水 180cc
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作り方

  1. 1

    冷凍カラスガレイをフライパンに入れ、すり下ろし生姜、水、砂糖、醤油で味付けし中火で15分煮る。

  2. 2

    表返しをして5分煮る。

  3. 3

    器に盛り付け、煮汁を中火で10分煮詰める。

コツ・ポイント

魚自体は薄味、煮汁を煮詰めて魚に絡めます。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/03/16 11:39に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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煮付け しょうが

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