いなり寿司 III
作り置きシリーズの定番いなり寿司の冷凍
このレシピの生い立ち
最近の自炊生活での朝ごはんの作り置きリピートレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
寿司桶としゃもじを水に浸し、水切りしておきます
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- 2
いなりあげと「うちわ」、合わせ酢を準備します
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- 3
炊きたてご飯を桶にあけて、合わせ酢を振りかけます
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- 4
うちわで仰ぎながら、しっかり混ぜ合わせます
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- 5
酢飯をだいたい10等分に分けておきます
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- 6
まな板にラップを敷き、10個分の酢飯を軽く握り並べたら、少し冷まします
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- 7
いなりあげの具材に酢飯を詰め、形を整えて出来上がり
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- 8
出来立てを空気を抜きながら１個毎にラップに包みます
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- 9
冷凍用にフリージングパックに入れ、しっかり冷ましたら冷凍します
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コツ・ポイント
酢飯を軽く握るとき、手を軽く湿らせ、手のひら「パッチン」すると手にくっつきにくいです
つくれぽ
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