チーズミルク御幣餅

長野県 @cook_40110591
御幣餅は長野県の郷土食。
そこにチーズや牛乳を混ぜる新感覚料理です。
このレシピの生い立ち
第38回牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会(牛乳普及協会賞・優良賞)
チーズミルク御幣餅
御幣餅は長野県の郷土食。
そこにチーズや牛乳を混ぜる新感覚料理です。
このレシピの生い立ち
第38回牛乳・乳製品利用料理コンクール県大会(牛乳普及協会賞・優良賞)
作り方
- 1
すりこ木を用いて胡麻をすりつぶす。
- 2
濡らした手ぬぐいで、ご飯をつつみ全体的にご飯を濡れている状態にする。
- 3
フライパンに形取った御幣餅を並べ弱火で片面3分ずつ焼く。
- 4
タレの材料をフライパンに入れ、弱火で煮る。
- 5
御幣餅にチーズを乗せ、オーブントースターで2分30秒焼く。
- 6
タレをかけて完成。(お好みで、ごまをちらす)
コツ・ポイント
ご飯を炊く時、牛乳で炊く
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