面倒な下処理なし！絶品レバニラ
ひなちゃんどぅ @cook_40313726
面倒な血抜き、下処理、洗い物、牛乳の無駄遣いはなし！
生焼けの心配もなく、簡単にできるレバニラ！冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
母親が魚を焼くときのついでによくレバーを焼いてくれました。表面がパリッとして中はしっとりして、タレとよく絡みます。なにより牛乳や塩水につけたりする面倒な下処理をしなくても美味しいです。
面倒な下処理なし！絶品レバニラ
面倒な血抜き、下処理、洗い物、牛乳の無駄遣いはなし！
生焼けの心配もなく、簡単にできるレバニラ！冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
母親が魚を焼くときのついでによくレバーを焼いてくれました。表面がパリッとして中はしっとりして、タレとよく絡みます。なにより牛乳や塩水につけたりする面倒な下処理をしなくても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきたレバーをそのまま魚焼きグリルで中火で10分～13分焼きます。(片面焼きの場合は途中でひっくり返す)
-
- 2
その間ににんにくと生姜をみじん切りにします。(チューブでも可)
ニラを切り、もやしも洗って水を切っておきます。 - 3
表面に焼き色がついたら取り出します。
-
- 4
食べやすい大きさに切ります。ほとんど中まで火が通った状態です。
-
- 5
フライパンに油とにんにくと生姜を入れ中火にし、香りがたってきたらレバーと酒を入れます。
- 6
すぐレバーに火が通るので、もやしとニラを入れ強火で炒め残りの調味料を入れて完成です。
味が薄かったら適当に足して下さい。 -
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません。
レバーを焼き肉のタレで炒めて、七味をかけるだけで相当うまいツマミになります。
味付けはお好みで！魚焼きグリルで焼くのがポイントです。
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