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牛肉と長ネギの麻婆炒め
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牛肉と長ネギの麻婆炒め-レシピのメイン写真

牛肉と長ネギの麻婆炒め

しほんぬ★
しほんぬ★ @cook_40168937

甜麺醤の甘辛さが牛肉と良く合います。

このレシピの生い立ち
中途半端に余っていた甜麺醤の活用レシピです。

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牛肉と長ネギの麻婆炒め

しほんぬ★
しほんぬ★ @cook_40168937

甜麺醤の甘辛さが牛肉と良く合います。

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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • えりんぎ 1パック
  • ニンニク 1片
  • サラダ油 大さじ1
  • ★甜麺醤 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★鶏がらスープ 小さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ★は予め合わせておく。
    サラダ油でニンニクを香りがでるまで炒めたら牛肉を焼いていく。

  2. 2

    牛肉の色が変わったら長ネギとエリンギ、★を加えて炒める。
    最後にごま油で香りをつければ完成!

  3. 3

    お好みでごまを振りかけても美味しい♪

コツ・ポイント

合わせる具材は何でも良さそうですが、
エリンギは食感が良いのでおすすめです♪

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しほんぬ★
しほんぬ★ @cook_40168937
2020/03/19 07:14に公開
1日の食事で沢山の栄養が取れるようにがモットーです(o^^o)
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 エリンギ にんにく 酒 長ネギ

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