赤いビーツカレー 発酵玉葱
guzavie @cook_40127434
市販のカレールーを使いました。
美味しいカレーが出来ました。
このレシピの生い立ち
何のおかけがわかりませんが、豚肉がとても柔らかくなりました。
ビーツをすり下ろしてみましたが、苦味が強く生では食べにくかったのでカレーにしたら、美味しい甘味になりました。◎
赤いビーツカレー 発酵玉葱
市販のカレールーを使いました。
美味しいカレーが出来ました。
このレシピの生い立ち
何のおかけがわかりませんが、豚肉がとても柔らかくなりました。
ビーツをすり下ろしてみましたが、苦味が強く生では食べにくかったのでカレーにしたら、美味しい甘味になりました。◎
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオイル、にんにく、生姜、唐辛子、ローリエを入れて弱火で香りを出します。焦げる前にお皿にとり出します。
-
- 2
豚肉は塩胡椒をして1口大に切り、１のオイルで良い色がつくまで炒めます。
-
- 3
2に発酵玉葱と取り出しておいた１の薬味、皮を剥きすり下ろしたビーツを入れて炒めます。
-
- 4
すごい色！ここで味見。
美味しいワインのおつまみになっています。 -
- 5
ワイン、トマトピューレと水をヒタヒタになるまで加えてしばらく煮ます。
黒舞茸を入れました。
煮る野菜はここで入れます。 - 6
ルーを溶かして入れます。
粉のタイプです。
半分位を入れました。 -
- 7
1日、冷蔵庫で寝かせました。
オイルで炒めた蕪とかぼちゃを乗せました。
パセリのみじん切りを少々。 - 8
気に入ったので、大目に作って作り置きに。
野菜は食べるときに入れます。 -
- 9
ビーツのしば漬け 新生姜＆梅干。
レシピID : 22254047 -
コツ・ポイント
パセリのみじん切りはクッキングシートを俎板に乗せて切ると汚れません。レシピID : 19457387
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20568775
