無限に食べたい「ピーマンのおかか炒め」

Name: 無限に食べたい「ピーマンのおかか炒め」
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 2個; ごま油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 醤油 小さじ2; 鰹節 ふたつまみ

超簡単！「ピーマンのおかか炒め」をご紹介します！もう一品欲しい時にピッタリ！※YouTubeにて詳細なレシピを公開中！
このレシピの生い立ち
家の冷蔵庫にピーマンだけが余っていたので､きんぴらのように炒めたらおいしかったのです｡
20代前半の頃､すっかりハマって毎日作っていました｡
お酒のつまみにも､ご飯のおかずにもなる万能選手｡
※YouTubeにて詳細なレシピを公開中です！

無限に食べたい「ピーマンのおかか炒め」

COCOCOROch @cook_40313110

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材料

ピーマン 2個
ごま油大さじ1
砂糖小さじ2
醤油小さじ2
鰹節ふたつまみ

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作り方

1

ピーマンを輪切りにする
2

フライパンにごま油を引いて、ピーマンを炒める(鉄フライパンがおすすめ)
3

ピーマンがしんなりとしたら、砂糖を入れて全体に馴染ませる
4

醤油を入れて、水分を飛ばしながら炒める
5

火を消して、鰹節を和える

コツ・ポイント

・ピーマンはしっかりと炒めると苦味が無くなります｡残すも活かすもお好みで｡
・砂糖をしっかり入れないとボヤっとした味になります。勇気を持って入れましょう｡
・冷めてもおいしい｡ご飯のおかずにもなるのでお弁当の一品に最適です｡

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つくれぽ

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COCOCOROch @cook_40313110

2022/01/25 13:14に公開

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このレシピのキーワード

炒めものピーマンかつお節

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