ココナッツ缶を冷蔵庫で冷やしておく。
(1日くらい置けばいいのではないかと思います。)

缶を空けて、ザルなどを使って中の固形分と水分を分ける。(クリームでは固形分だけを利用します。)

ボウルにココナツを入れ、砂糖大1.5、メープルシロップ大1.5、バニラエッセンス、シナモンを入れ滑らかになるまで混ぜる。

ホイップのように泡立てて角が立ったら完成シュークリームでもケーキでも好きなものに使用してください。