~準備~クリームチーズとバターは室温において柔らかくしておく。オーブンは160度＋20度に予熱しておく。

最後に生クリームを3回に分けて、溢れないよう気をつけ、ガッガッと短く混ぜる。周りや底の生地をヘラで混ぜ、なめらかにする。

160度のオーブンで湯煎で50〜60分蒸し焼きにする。湯が足りなくなったら足す。

固まったらレシピ参照にケーキを切る。
レシピID:19578182

~土台から作る場合~レシピ参照に生地を作る。
レシピID:19882839

180度で重石をして15分、重石を外しアルミホイルをかけ10分焦げないように焼き、粗熱をとり、冷やしておく。

＊フードプロセッサーがない場合、ボトムはポリ袋と麺棒で砕き、生地はハンドミキサーで混ぜて下さい。

＊横紙、底紙がない場合は、クックパッドの料理の基本「クッキングシートの敷き方(ケーキ丸型)ご参照下さい。

マフィン型では、生地約400gを6等分に入れ160度の湯煎で25〜30分焼く。(デロンギで25分石窯ドームでは20分)

ホワイトチョコは大きめのボールに入れ50度の湯で湯煎で溶かし他の材料をフードプロセッサーで混ぜてボールに移しよく混ぜる。