2月の味噌汁★かぶと長ねぎの豚汁
ryots @cook_40306262
２月に旬の野菜を使ったお味噌汁です。トロトロのかぶをご賞味ください。
このレシピの生い立ち
畑で取れたかぶとねぎを味噌汁に使いたくて。
2月の味噌汁★かぶと長ねぎの豚汁
２月に旬の野菜を使ったお味噌汁です。トロトロのかぶをご賞味ください。
このレシピの生い立ち
畑で取れたかぶとねぎを味噌汁に使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは3cmの斜め切りに、かぶは皮を剥いて厚さ1cm弱くらいのいちょう切りにする。豚肉はお好みで一口大に切る。
-
- 2
鍋にごま油を熱し、長ねぎと豚肉を炒める。
-
- 3
肉が焼けたら、だし汁とかぶを入れて加熱する。（出汁パックの場合は、かぶと一緒に入れて、出汁をとってください）
- 4
沸騰したら弱火にして、かぶが柔らかくなるまで7〜8分ほど茹でる。アクは適宜取り除く。
-
- 5
かぶが柔らかくなったら火を止め、白味噌を溶き加え、醤油とみりんを加えてよく混ぜる。
-
- 6
食べるタイミングで再加熱し、温めたら完成。
コツ・ポイント
だし汁を別に作るのが面倒であれば、だし汁の代わりに水と出汁パックを加えて、かぶと一緒に煮てもok。時短できます。
白味噌でなく他の味噌でも美味しく仕上がりますよ。その場合は味噌を少なめで、醤油も要りません。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20569710
