フライパンでひき肉を炒め、出て来た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

①にもずく酢を加えて混ぜ、よく炒め醤油で味を整え、味をみて酸っぱければ分量外の砂糖を足す。

②に水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けたら出来上がり♡
仕上げに胡麻油を少々足して小ネギを飾る。

今回は厚揚げを焼いたものにかけて食べましたが、ご飯にのせたり長芋の短冊切りにかけても♡

(もずく酢の酢が多い場合は全量入れず加減する)

(もずくにはフコダインというウイルスを攻撃する免疫組織を活性化する成分を多く含み、加熱すると細胞が壊れて

フコダインが外に出て来やすくなるそう)