八方だしのダシガラを使って ふりかけ
ぴろリン @cook_40160172
白いご飯にふりかけて、おにぎりの具材に、のり弁のご飯と海苔の間に挟んで…。ご飯がさらに美味しく食せます
このレシピの生い立ち
八方だしを作った後の椎茸、昆布、かつお節を美味しく再利用するために作りました
八方だしのダシガラを使って ふりかけ
白いご飯にふりかけて、おにぎりの具材に、のり弁のご飯と海苔の間に挟んで…。ご飯がさらに美味しく食せます
このレシピの生い立ち
八方だしを作った後の椎茸、昆布、かつお節を美味しく再利用するために作りました
作り方
- 1
八方だしを作った後の昆布は1-2cmの幅長さの千切りにする
- 2
同じく椎茸は細切りにする
- 3
同じくかつお節は細かく刻む
- 4
面倒だったら、❶～❸を全部一緒にフードプロセッサーにかけて細かく刻んでもOKです
- 5
全てをフライパンか鍋に入れて、水分が無くなるまで空炒りしたら出来上がり
- 6
お好みで白胡麻や刻んだクルミを入れても美味しいです
コツ・ポイント
刻むのは面倒ですが、難しい工程は何もないので、コツやポイントは特にありません
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