だしを取った後の鰹節と昆布を細かく刻む。

梅干しの種を取り除いておく。

フライパンにごま以外の材料を全て入れて箸で炒り煮する。

水分がほぼなくなったらいりごまを加えてカラカラになるまで炒る。

完全に冷めるまで、広げて冷ましておく。

密閉容器に入れて冷蔵庫で保存。

冷蔵庫で2週間保存可能です。