ブロッコリーを食べやすいサイズに切る。茎も薄くスライスする。

鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを3分茹でてボウルにあげ、水を切る。

フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが立ったら、

ブロッコリー、みじん切りにしたアンチョビ、おかず醤油糀を入れてさっと全体に絡める。