タルディーボのソテー　ローズマリー風味

Name: タルディーボのソテー ローズマリー風味
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラディッキオ・タルディーボ １／２個; ローズマリー １本; にんにく（潰す） １／２片; 塩 適量; オリーブオイル 適量

Gonbao @gonbao

ラディッキオ・タルディーボとローズマリーのソテー、シンプル料理ですが風味豊かです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
ラディッキオのソテーローズマリー風味　Bacchette e Pomodoro
https://bacchetteepomodoro.com/ja/radicchio-saltato-con-rosmarino/

タルディーボのソテー　ローズマリー風味

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

ラディッキオ・タルディーボ１／２個
ローズマリー１本
にんにく（潰す）１／２片
塩適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかける。香りが立ったらローズマリーを加える。
2

ローズマリーの香りも立ってきたらタルディーボを加え１分程度炒め、塩で味を調えれば完成。

コツ・ポイント

シャキシャキに仕上げたい場合は１分程度、しんなりかつ苦味を減らして仕上げたい場合は３分程度ソテーすると良い。

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Gonbao @gonbao

2020/03/21 05:23に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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