ブリッブリッのなめろう
hmaruuo @cook_40113572
【1人123kcal：たんぱく質11.5g：脂質9.15g：食塩0.8g】ぶりと味噌と薬味だけ簡単！お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪
ブリッブリッのなめろう
【1人123kcal：たんぱく質11.5g：脂質9.15g：食塩0.8g】ぶりと味噌と薬味だけ簡単！お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪
作り方
- 1
ぶりはサイコロ状に切る。
-
- 2
サイコロ状に切ったぶりを包丁で荒めに叩く。
-
- 3
半分位まで叩いたら、味噌を半分入れて味を馴染ませるようにさらに叩く。
-
- 4
お好みの薬味を入れて、残りの味噌も入れてさらに叩く。
-
- 5
器に大葉を敷き、盛り付ける。お好みでトッピングを天盛りにして完成！
コツ・ポイント
味噌は包丁にくっつきやすいので、包丁の腹で味噌を塗りながら叩いていくと馴染んできます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20572331
