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納豆味噌汁(滋養汁)
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納豆味噌汁(滋養汁)-レシピのメイン写真

納豆味噌汁(滋養汁)

カシさん
カシさん @cook_40094572

漫画『武士のフトコロ』に出てきた納豆汁を自分なりに再現してみました
このレシピの生い立ち
漫画、武士のフトコロを観て作りたくなって作ったら、思いの外美味しかったのでつい・・・

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納豆味噌汁(滋養汁)

カシさん
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漫画『武士のフトコロ』に出てきた納豆汁を自分なりに再現してみました
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材料

四人前
  • 水 500cc
  • 豆腐1丁 約350g
  • 油揚げ 5枚
  • 鰹粉(鰹出汁OK) 小匙2
  • 納豆 3パック
  • 長ネギ お好きな量で
  • 味噌 60g
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作り方

  1. 1

    豆腐はサイコロ状に切る。
    油揚げは一ミリ幅で切る。
    長ネギは細かく刻んでおく。
    納豆はなるべく細かく刻んでおく。

  2. 2

    鍋に水、豆腐、油揚げ、鰹粉、納豆を入れて沸騰させる(一煮立ち)→火を止める

  3. 3

    火を止めたら味噌を入れて溶かす

  4. 4

    器に盛ったら、刻んだ長ネギを乗せて完成

コツ・ポイント

味噌は何でも大丈夫です。
豆腐は絹ごしでも木綿でもどちらでもお好きな方で。
鰹粉がなければ、出汁なら何でも大丈夫です。
納豆と油揚げは、細かければ細かいほど美味しくなります。
納豆の付属のタレとカラシは使いません。
味噌の量は調節して下さい

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2020/03/19 07:50に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

みそ汁 汁 味噌 油揚げ 納豆 豆腐 長ネギ

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