水にゼラチンを入れしめらせておく

牛乳を温め砂糖を入れ冷めたら卵を入れる

生クリームをそのまま入れ、バニラエッセンス湯せんにかけて液状にしたゼラチンを入れ、かき混ぜる

ザル等でこし、型に入れて冷やす