あじの開きを使います。

半分に切る

練り梅をはじっこより少し内側に置く

梅が中心にくるよう くるくる巻いてきつめにつまようじを刺す(梅が出てしまわないよう)

片栗粉をまんべんなくかける。サイドから梅が出てこないように片栗粉でフタをする感じ。

余分な粉をトントンして落とす

油を熱し揚げる。中火で5分くらい。バットにうつして油を切ってできあがり。

お子さんには揚がってからつまようじを抜いてあげてください。梅の塩分があるのでそのままでもいただけます。お好みでお醤油を。