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簡単生姜佃煮!
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簡単生姜佃煮!-レシピのメイン写真

簡単生姜佃煮!

アリス13
アリス13 @cook_40263765

生姜の辛さがくせになり、鰹節の香りがポイントの佃煮です!
ごはんがお供にぜひ!
このレシピの生い立ち
母が生姜を買いすぎたので。

生姜の辛さがくせになり、鰹節の香りがポイントの佃煮です!
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アリス13
アリス13 @cook_40263765

生姜の辛さがくせになり、鰹節の香りがポイントの佃煮です!
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母が生姜を買いすぎたので。

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材料

  • 生姜 100~150g
  • ◎醤油 大さじ4
  • ◎みりん 大さじ4
  • ◎水 40g
  • 鰹節 5g~お好み
  • ごま 大さじ1~お好み
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作り方

  1. 1

    ◎を混ぜておきます。

  2. 2

    生姜を粗みじん切りにします。
    ※細かくし過ぎると食感が無くなります。

    • 簡単生姜佃煮!作り方2写真
  3. 3

    ①、②をお鍋に入れて5分煮詰めます。

  4. 4

    軽く混ぜて更に5分煮詰めます。

  5. 5

    まだまだ汁じゃぶじゃぶですが焦らず、煮詰めつづけ少なくなってきたら鰹節・ごまを入れます。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

鰹節・ごまの分量は目安ですが、追加で結構入れました(・∀・)
鰹節を入れると一気に水分が減ります。

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アリス13
アリス13 @cook_40263765
2022/02/07 08:51に公開
中1で利用し始め、大学4年生になりました!甘さ控えめヘルシースイーツが好きです(*´꒳`*)お菓子を作ることが小学校の頃から好きで、休日に作ることがとても楽しいです☺
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このレシピのキーワード

佃煮 かつお節 ゴマ しょうが

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