牡蠣と椎茸のペペロンチーノ
和風ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
牡蠣のオイル漬けはeoo3さんのレシピを参考に作りました。レシピID 17499739
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣のオイル漬けをひとつ細かく刻んでおきます。
-
- 2
ニンニクは今回は桃屋さんの瓶詰めを使いました。鷹の爪はタネを取ってキッチンバサミで適当に切ります。
- 3
椎茸は3ミリくらいにスライスしておきます。
- 4
スパゲティを時間通りに茹でます。
- 5
スパゲティを茹でてる間に上記1〜3を牡蠣のオイル漬けのオイルで炒めます。
- 6
椎茸がしんなりしてきたらスパゲティの茹で汁をお玉一杯投入。
- 7
牡蠣のオイル漬け2個を投入。
- 8
茹で上がったスパゲティを投入。
- 9
味付けは、しょうゆベースの甘辛しょうがダレ（レシピID 20561982）を使用。
大さじ1・5〜2杯程度。 -
コツ・ポイント
牡蠣のオイル漬けの味が結構しっかりしてるので、味付けは控え目で良いと思います。
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