じゃがいもは半分に切りもう一回合わせてラップに包み、8〜9分くらいレンチンする。

きゅうりは薄切りにして塩で揉みしばらく置き水気を絞る。
玉ねぎは薄切りにし水に30分ほどさらして水気を絞る。

ウインナーを薄切りにし、フライパンで1〜2分炒める。

じゃがいもが熱いうちに皮を剥き、ボウルに入れコンソメを入れ混ぜながら崩す。
あまり崩しすぎずゴロッとした塊が残るように。

④がほぼ冷めたら②と③を入れマヨネーズも入れて混ぜ合わせる。
味見をしながら塩コショウを適量入れる。

パプリカを5mm角に切り、⑤に混ぜ合わせ出来上がり。