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【野菜ソムリエ】もやしと豆苗の中華炒め
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【野菜ソムリエ】もやしと豆苗の中華炒め-レシピのメイン写真

【野菜ソムリエ】もやしと豆苗の中華炒め

京都府
京都府 @kyotopref

野菜ソムリエ考案レシピ。もやしと豆苗のマリアージュ。シャキシャキとした食感を楽しむ一品。

このレシピの生い立ち
もやしと豆苗の食感を楽しめる炒め料理です。調理時間も短いので、忙しい時のもう一品におすすめです。野菜ソムリエプロ<杉本佑貴>考案レシピ。

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もやしと豆苗の食感を楽しめる炒め料理です。調理時間も短いので、忙しい時のもう一品におすすめです。野菜ソムリエプロ<杉本佑貴>考案レシピ。

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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • 豆苗 1/2袋
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • 卵 2コ
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豆苗は根元を切り離して3cm幅に切ります。豚バラ薄切り肉も3cm幅に切ります。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を入れて火が通るまで加熱します。

  3. 3

    豆苗を入れて軽く炒め、もやしを加えてサッと炒めます。

  4. 4

    鶏ガラスープの素、溶きほぐした卵、こしょうを入れて混ぜ合わせて火を止め、器に盛ります。

コツ・ポイント

もやしの食感を残すために加熱時間は短くすませます。

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京都府
京都府 @kyotopref
2022/02/08 01:28に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 もやし 卵 豚バラ薄切り

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