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凍り豆腐の炒り煮
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凍り豆腐の炒り煮-レシピのメイン写真

凍り豆腐の炒り煮

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

木綿豆腐を凍らすだけで簡単に炒り豆腐ができる
このレシピの生い立ち
生の豆腐から炒り豆腐を作るのが面倒なので、一度凍らせたほうが、時間はかかるけど手間がはぶけて便利。

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このレシピの生い立ち
生の豆腐から炒り豆腐を作るのが面倒なので、一度凍らせたほうが、時間はかかるけど手間がはぶけて便利。

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凍り豆腐の炒り煮

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木綿豆腐を凍らすだけで簡単に炒り豆腐ができる
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生の豆腐から炒り豆腐を作るのが面倒なので、一度凍らせたほうが、時間はかかるけど手間がはぶけて便利。

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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • ベーコン 2枚
  • 青ネギ 4本
  • 油 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    一晩豆腐を冷凍庫に入れる。自然解凍又は、レンジで解凍をして、ペーパータオルで包み、押さえながら水分を切る

    • 凍り豆腐の炒り煮作り方1写真
  2. 2

    厚みが1／3以下になる

    • 凍り豆腐の炒り煮作り方2写真
  3. 3

    ベーコンを5ミリ幅に切る

    • 凍り豆腐の炒り煮作り方3写真
  4. 4

    ネギは小口切り

    • 凍り豆腐の炒り煮作り方4写真
  5. 5

    フライパンを中火で温めてベーコンを炒める

    • 凍り豆腐の炒り煮作り方5写真
  6. 6

    弱火にして水気を切った豆腐を入れ、崩しながら5分程炒める。

    • 凍り豆腐の炒り煮作り方6写真
  7. 7

    ネギを投入して5分程炒め、麺つゆを回し入れ全体を混ぜあわせる。

    • 凍り豆腐の炒り煮作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐をポロポロに炒める。ベーコンの塩気が色々あるので、麺つゆを量は加減する。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2020/03/21 04:58に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

炒り煮 ベーコン もめん豆腐 青ネギ

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