ふんわり卵とワカメ炒め☆モツァレラINで
だのん☆彡 @cook_40094010
生ワカメをササッと炒めてふんわり卵にモツァレラをからめました。あと引く旨さのおつまみ完成〜
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- 1
材料を用意します
イタリア産
モツァレラチーズ
ひと口丸サイズ使用 -
- 2
フライパンにサラダ油を入れて
中火にかけるボウルに卵、水
和風顆粒だしを入れ混ぜる -
- 3
卵液を流し入れ
ヘラで大きく混ぜて
気持ち早めに火を止める -
- 4
ボウルに焼いた卵を
取る -
- 5
ネギは荒みじん切り
生ワカメは食べやすい大きさに切っておく
-
- 6
フライパンをきれいに拭き
オリーブオイル、にんにくチューブを加え弱火で1分炒める
-
- 7
ネギを加えて混ぜながら2分炒めて
-
- 8
生ワカメを1分炒め
塩、うまみ調味料を入れて絡ませる -
- 9
卵を戻しいれ
白だしを加えて混ぜ -
- 10
均等に混ざったら
-
- 11
モツァレラチーズを加えて火を止める
-
- 12
チーズがとろけてきたら
-
- 13
お皿に盛り完成〜
-
コツ・ポイント
卵は焼きすぎない
モツァレラチーズは
大きいものは1口サイズに
カットします
モツァレラチーズは
火を止める直前に入れて
余熱で軽くとかしましょう
好みの溶け具合になったら
盛り付けます
つくれぽ
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