クレームダマンド＆ダマンドクロワッサン♬
市販のクロワッサンで、簡単にさくさくスイーツができますよ♪アーモンドクリームもダレずに扱いやすい配合です。
このレシピの生い立ち
クレームダマンドで手軽にスイーツを作りたくて。
クレームダマンド＆ダマンドクロワッサン♬
市販のクロワッサンで、簡単にさくさくスイーツができますよ♪アーモンドクリームもダレずに扱いやすい配合です。
このレシピの生い立ち
クレームダマンドで手軽にスイーツを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【クレームダマンド(アーモンドクリーム)】
- 2
卵とバターは常温におく。バターはかたければレンジ10秒〜チンし、柔らかくしておく。
- 3
ボウルにバターと太白ごま油とグラニュー糖を入れよく混ぜる。卵以外の材料を加えよく混ぜる。
- 4
溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる。ラップに包み冷蔵庫で冷やしておく。
- 5
＊同じ順番でフードプロセッサーでもできます。
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- 6
＊クレームダマンドは冷凍保存できます。時間のある時作っておくと便利。冷蔵庫で半日自然解凍しよく混ぜて使って下さい。
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- 7
【クロワッサンダマンド】オーブンは190度に予熱しておく。
- 8
クロワッサンは水平にスライスし、間にクレームダマンドを薄く塗り重ね、くっつかないホイルを天板にしき、並べる。
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- 9
クレームダマンドのラップの端を切りラップごとポリ袋に移す。ポリ袋の先を2cmほど切り、上からこんもりとクリームを絞る。
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- 10
スライスアーモンドを散らす。180度のオーブンの下段で15〜20分焼く。
- 11
【トーストダマンド】食パンやデニッシュ食パンでもできます。
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- 12
厚めの食パンにクレームダマンドを耳を隠すように塗る。スライスアーモンドをのせる。
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- 13
180度のオーブンの下段で12分焼く。
- 14
＊間にチョコを割り、挟んでも美味しいです。
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- 15
＊しっとり仕上げた場合は、グラニュー糖と水を各大さじ1混ぜレンチンしたシロップを間にたっぷり塗って下さい。
- 16
＊パスコのクロワッサンでも美味しくできました。
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- 17
＊スライスアーモンドの代わりにごまをのせても美味しいです。
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- 18
【アレンジ ショコラクレームダマンド】○の材料で同様に作る。ココアは焦げやすいので、アルミホイルを途中でかけて下さい。
- 19
【ごまクリーム】アーモンドプードルをすりごまに置き換えるとごまクリームになります♡こちらも美味しい♡
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コツ・ポイント
＊スライスアーモンドの焦げつきが気になる場合は予め、水に浸して、よく水気をきって、トッピングして下さい。
＊クレームダマンドは私はフードプロセッサーで作りましたが手動、ハンドミキサーでもできます。
つくれぽ
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